Ideale drinktemperatuur voor wijnen

De geadviseerde drinktemperatuur van wijn is van cruciaal belang om aromas en smaken optimaal tot leven te laten komen. Als een wijn te koud is dan verdwijnen er veel aromas en smaakt de wijn meestal wat vlakker en vooral een stuk saaier. Aromas komen namelijk pas goed los bij +/- 11 graden Celcius. Wij merken dat witte wijnen vaak te koud gecomsumeerd worden, en rode wijnen te warm. Met een wijnklimaatkast kunt u de geadviseerde temperatuur instellen voor het serveren van wijn. Zodoende komt de wijn op de juiste serveertemperatuur en dus goed tot zijn recht in het glas! Met een wijnklimaatkast in huis kunt u optimaal genieten van de eindeloze smaken en geuren van uw meest geweldige wijnen. Precies zoals de wijnmaker het voor ogen had. Uiteraard valt er over de smaak en gewenste drinktemperatuur niet te twisten. Als u graag uw witte wijn op 5 graden Celcius drinkt dan kan de wijnkast ook gewoon op 5 graden ingesteld worden. 
 

Witte wijn

In de meeste huishoudens wordt witte wijn bij een temperatuur van 4-6 graden Celsius bewaard en ingeschonken. Voor de wat goedkopere en zoete witte wijnen is dit een uitstekende temperatuur, omdat vooral de zuren in wijn door kou gedempt worden. Bij wijnen van betere en hogere kwaliteit die vaak een wat complexere smaak hebben, wordt een drinktemperatuur van 11 á 12 graden Celcius geadviseerd. Bij deze temperatuur komen de geur- en smaakstoffen veel beter vrij.

Rode wijn

Rode wijnen worden meestal ongekoeld en dus veel te warm gedronken. De gemiddelde Nederlander ervaart een kamertemperatuur tussen de 20 en 22 graden Celsius als aangenaam. Als rode wijn in de woonkamer staat of ligt, en dus ongekoeld is, dan zal de wijn de kamertemperatuur aanhouden, dit is te warm voor rode wijn. Het aroma en de smaak van rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 17 - 19 graden Celsius. Wij adviseren u de wijn zelf nog iets koeler te bewaren en te serveren, op een temperatuur van 16 - 17 graden Celsius, omdat de wijn in het glas nog iets zal opwarmen nadat hij uit de wijnklimaatkast komt. Vooral als u net een wijnklimaatkast heeft zal u merken dat de rode wijn koud aanvoelt in de zomer, dit is dus de bedoeling. Als u eenmaal gewend bent geraakt aan rode wijn van ongeveer 18 graden Celcius dan gaat er echt een wereld voor u open. Mocht u een liefhebber zijn van Pinot Noir wijnen. Deze adviseren wij op 12 of 13 graden te bewaren in de wijnklimaatkast. De ideale temperatuur voor Pinot Noir wijnen is 14 á 15 graden. Is meteen erg dorstlessend als het warm is!

Rosé wijn

Vooral in de zomer is rosé een geliefd en verkoelend drankje. Het is wat minder populair dan enkele jaren geleden, maar nog steeds goed voor een groot aandeel van de Nederlandse wijnmarkt. Deze vaak wat fruitigere wijnen met frisse zuren kunnen het goed hebben om wat kouder gedronken te worden, zeker op een zonovergoten terras. Wij adviseren een temperatuur van 6-9 graden Celsius. Ook hier geldt dat hij wat kouder bewaard mag worden, omdat de wijn eenmaal ingeschonken snel opwarmt door contact met warme lucht en zonlicht. 

Klik hier voor inbouw wijnkoeling voor in de keuken

klik hier voor vrijstaande wijnkoeling en wijnbewaarkasten

klik hier voor wijnkelderklimaatkasten